Kiinnostukseni ravitsemukseen ei lähtenyt terveydestä, vaan rakkaudesta ruokaan. Jo ala-asteikäisenä luin keittokirjoja. Nautin ruoasta suurella riemulla, kunnes muistin, että päiväkodissa oli ihmetelty suurta ruokahaluani ja koulussa ystävät nirsoilivat. Yläasteella ei ollut coolia syödä koulussa ja kaikkien piti olla pillin laihoja. Aloin opiskella ihmisten ravitsemusta monen asian summana, mutta yksi tärkeimmistä vaikuttavista tekijöistä oli hevoset. Opiskelin [...]
Näiden reseptien jakamisesta kuuluu kiitos ihanalle asiakkaalle, joka lähetti viestin "ikävöin ruokaasi". Jaettu ilo on aina suurempi. Joogan ja luontoretkeilyn lisäksi minua ilahduttaa suuresti kun saan kokata muille. On kyse sitten perheestä, ystävistä tai joogapäivää Päärynälaaksossa viettävistä asiakkaista. Hyvä ruoka voi tehdä arjesta juhlaa ja huono ruoka voi pilata hyvätkin juhlat. Patikointiretken kruunaa maukkaat ja [...]
Moni aloittaa tuskailun lihomisesta tai huonon omatunnon potemisen herkkujen syömisestä jo hyvissä ajoin ennen joulua.Tuskailu ja itsesyytökset saattavat alkaa jo ennen kun ainuttakaan piparia on pureskeltu tai suklaarasiaa avattu.Mitä se sitten hyödyttää? No ei mitään.Sen sijaan ruokkii tehokkaasti pään sisällä pyörivää, negatiivista itsepuhelua, joka vahvistuu päivä päivältä. Pahimmillaan sättivän itsepuhelun ansiosta itseinho on jouluna jo [...]
Tätä keittoa olen tehnyt vuodesta toiseen, niin perheelle kuin lomailemassa oleville vieraille ja asiakkaille. Voisin syödä tätä täydellistä suolaisen, makean ja hivenen happaman yhteistä keitosta loputtomasti. Kevyttä keittoa voi toki huoletta santsata ja tämä soppa sopii hyvin myös painonpudottajan ruokalistalle. Tomaatit ovat aina hieman eri makuisia, joten mausteiden suhteet muuttuvat hivenen sen mukaan kuinka kypsiä [...]
Meillä ollaan oltu kasvissyöjiä kohta vuosi. Tai oikeastaan mies on. Lautaselleni on alkanut päätyä kalaa. Kuten hieman iäkkäämmille tuttaville on tullut useamman kerran selvennettyä - emme syö mitään millä on silmät tai isä ja äiti. Olen ollut kasvissyöjä usemman kerran elämäni aikana, erinäisiä jaksoja ja milloin mistäkin syystä. Tämä jakso alkoi miehen ilmoituksesta ryhtyä lakto-ovo-vegetaristiksi. [...]
janinaslounge.com 