Menikö tunteisiin? Tunteet ohjaavat syömistäsi, halusit tai et.

Menikö tunteisiin? Tunteet ohjaavat syömistäsi, halusit tai et.

Erään raskaan ja pitkän päivän iltana olisin halunnut lösähtää sohvalle. Avata täyteläisen punaviinin, syödä mozzarellapizzaa jalat rahille nostettuna, katsella espanjalaista saippuaoopperaa. Jälkkäriksi irtokarkkeja, sopivasti sekaisin hedelmää ja salmiakkia. Olin väsynyt, ja mielessä hieman ärtymystäkin. Jos olisin mennyt automaattiohjauksella (niin kuin arjessa paljon toimimme), olisin toiminut väsymykseni aiheuttaman tunnetilan mukaan. Hetken hiilarisokerihumala olisi lohduttanut ja paijannut [...]

Jos kilot eivät uhkaa terveyttä, ei kannata laihduttaa

Jos kilot eivät uhkaa terveyttä, ei kannata laihduttaa

Kiinnostukseni ravitsemukseen ei lähtenyt terveydestä, vaan rakkaudesta ruokaan. Jo ala-asteikäisenä luin keittokirjoja. Nautin ruoasta suurella riemulla, kunnes muistin, että päiväkodissa oli ihmetelty suurta ruokahaluani ja koulussa ystävät nirsoilivat. Yläasteella ei ollut coolia syödä koulussa ja kaikkien piti olla pillin laihoja. Aloin opiskella ihmisten ravitsemusta monen asian summana, mutta yksi tärkeimmistä vaikuttavista tekijöistä oli hevoset. Opiskelin [...]

Helppo ja nopea tomaattikeitto – takuuvarma resepti

Tätä keittoa olen tehnyt vuodesta toiseen, niin perheelle kuin lomailemassa oleville vieraille ja asiakkaille. Voisin syödä tätä täydellistä suolaisen, makean ja hivenen happaman yhteistä keitosta loputtomasti. Kevyttä keittoa voi toki huoletta santsata ja tämä soppa sopii hyvin myös painonpudottajan ruokalistalle. Tomaatit ovat aina hieman eri makuisia, joten mausteiden suhteet muuttuvat hivenen sen mukaan kuinka kypsiä [...]