Olen tehnyt tätä granolaa usein, niin itselle kuin lahjaksikin. Päärynälaaksossa on syöty tätä tänä syksynä jo useampi purkillinen.
Terveellinen, itsetehty herkku ilahduttaa myös joulun jälkeen, ja vaihtamalla mausteita ja taatelit esimerkiksi kuivattuihin viikunoihin, virität granolasta aina vähän eri makuisen. Kannattaa kokeilla! Tämä on niin helppo tehdä että kuka tahansa onnistuu varmasti!
Päivitetty 12.9.2025
Alkuperäisessä reseptissä oli kookosöljyä 1 dl. Olen tehnyt tätä nyt moneen kertaan 0,5 dl määrällä, ja se on mielestäni ihan riittävä.
AINEKSET:
5 dl kaurahiutaleita
1,5 dl pekaanipähkinöitä
1,5 dl manteleita
0,5dl auringonkukansiemeniä
5 kpl kivetöntä taatelia
0,5 dl kookosöljyä
1,5 tl kanelia
0,5 tl kardemummaa
ripaus inkivääriä ja muskottipähkinää
TEE NÄIN:
Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.
Mittaa kulhoon kaurahiutaleet.
Pilko rouheasti mantelit ja pähkinät, sekoita ne kaurahiutaleiden kanssa. Älä käytä tehosekoitinta, se tekee pähkinöistä nopeasti jauhoa, ja granolassa pitää olla kunnon purutuntumaa. Sekoita auringonkukansiemenet, mausteet, ja lisää öljy viimeiseksi. Sekoita hyvin. Älä laita taateleita vielä!
Levitä pellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla, 150 asteen lämmössä noin 20 min. Sekoita paistoajan puolivälissä. Varo ettei granola pala. Pieni paahtuminen sen sijaan on paikallaan! Uunissaolon aikana pilko taatelit pienen pieniksi paloiksi. Lisää ne hieman jäähtyneeseen granolaan useamassa erässä, hyvin sekoittaen. Jos lisäät ne aiemmin ja paistat, niistä tulee helposti kivikovia.
Purkita puhtaaseen, itselle isoon purkkiin tai kavereille pariin pienempään. Kerralla ei kannata tehdä tuplasatsia, sillä se ei kokemukseni mukaan paahdu kunnolla. Tosin meillä on tällä hetkellä miniuuni, ehkä 1/3 isompi annos menisi hyvin ns. normaalissa uunissa.
Iloisia herkutteluhetkiä!
PS. Eräänä iltana herkuttelin tällä:
1 banaani pilkottuna, sekoitettuna noin 1 desilitraan maustamatona jugurttia. Reilusti joulugranolaa päälle, ja siihen päälle puolikkaan granaattiomenen siemenet. Taivaallisen hyvää!
janinaslounge.com 